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위니, Winnie

시드니 르꼬르동블루 출신 파티쉐가 만드는 고급 수제 쿠키, 선물 세트, 디저트

history

세계 3대 요리학교인 르 꼬르동 블루 시드니 캠퍼스 졸업 시드니 인터콘티넨탈 호텔과, 오페라 하우스 내부의 케이터링, 그리고 디저트 카페에서 파티쉐로서 경험을 쌓은 후 현재 디저트 카페 ‘위니’의 오너 셰프

idea

‘원 재료의 맛을 그대로 살리기’ 색소, 인공 첨가물, 향 등을 사용하지 않고 우유버터, 유기농 밀가루, 자연 방사 유정란, 천연 우유 크림, 생과일, 깊은 맛의 리얼 다크 초콜릿 등 고르고 고른 천연 재료들만을 사용해 단맛을 최소화하고 원 재료 그대로의 맛을 살리는 디저트를 만들고 있습니다

identity

‘재료의 선택부터 모든 공정 하나하나에 정성을 들이기’ 재료 선정은 물론, 모든 공정에 있어 어떤 꼼수나 타협도 하지 않는 고집스러움이 파티쉐 위니의 자존심입니다

ideal

사랑하는 사람에게 가장 주고 싶은 선물 내 아이에게 먹이고 싶은 간식 남녀노소 모두가 안심하고 즐길 수 있는 건강하고 맛있는 힐링 디저트